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出水の海苔が出来るまで  海苔の加工編

海苔の加工  / 海苔網設置 / 海苔の収穫
 写真は手漉き、天日干しで板海苔に加工する時の工程を写しています。
 手漉きは和紙と漉くのと同様に、型枠に均一になるように海苔をすくい、 乾燥用のスノコに広げます。
 
 

そのスノコを、組み木に並べて数時間の天日干し行い、乾燥させます。
 

手漉き、天日干しは人手が掛かるため、出水でもすべての生産者が行っているわけではなく、全自動の機械も利用してます。
 


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